在榨油行业中，榨菜籽油是非常容易操作的，但是有些客户在使用榨油机时会因为自己操作不当或疏忽造成操作故障。
    榨菜籽油容易出现的几个问题：
    1.冒渣多而出油率不够：主要是菜籽炒好后，降温不够。
    2.回油（油从尾部流出）主要原因是油线被堵塞，可用铁敲击下料边榨条，疏通油线；另外炒籽也加入适量水，使炒出来的菜籽油一些弹性，也可以避免这种现象。
    3.滤油速度缓慢：主要是菜籽在压榨中，原料杂质大，灰土多及机器各部温度偏低，加之菜籽油浓度大所致。这时应将油盘加热打开。另外两个过滤器要交替使用，及时清除滤布上的残渣，清洗或更换滤布。
    4.饼缠轴，饼成圆坨状，榨条间冒面条状渣，油黑，机器冒油烟大，油苦，进料慢，主要是菜籽炒的过度或者压榨温度过高造成，另外榨螺调的太紧也可能出现此类问题。